Si chiama “CioccoCreo“, ed è il nostro laboratorio di cioccolateria. Una vera e propria bottega artigianale nella quale si respira l’atmosfera creativa dei celebri atelier della cioccolata.
La carica di entusiasmo dimostrata dai nostri ragazzi durante la lavorazione della cioccolata, ci ha convinto a scommettere su di loro. Così abbiamo allestito un locale a norma di legge in pieno centro città trasformandolo in una cioccolateria funzionale.
Ogni giorno i nostri ragazzi, sostenuti da una professionista del settore e dagli educatori, apprendono nuove possibilità di impasto, imparano a selezionare le materie prime più adeguate per realizzare prodotti di qualità assoluta. L’obiettivo principale del laboratorio è quello di unire le possibilità creative con un certo rigore metodologico per dare forma e sostanza alla cioccolata.
Dalla ideazione di nuovi stampi realizzati con la stampante 3D, alla giusta alchimia fra gli ingredienti fino a ottenere piccoli gioielli, fino alla distribuzione nel piccolo segmento di mercato che, nel tempo, si è generato nel territorio. Lo sappiamo, il cioccolato può condurre alla felicità e i nostri ragazzi conoscono la ricetta.
